سويها أشهى من المطاعم.. طريقة عمل الكبسة السعودية في المنزل
تعتبر الكبسة واحدة من الأكلات الرئيسية التي عُرف بها الشعب السعودي على مر العصور، حيث لا تخلو العزائم في المنازل السعودية عن أكلة الكبسة اللذيذة بالمكونات السعودية الأصيلة بشكل لذيذ، لذلك من خلال موقعنا نوضح لكم طريقة عمل الكبسة السعودية في المنزل بالمكونات وسر نجاح الأكلة في أي دولة أخرى.
مكونات الكبسة السعودية
تشمل النقاط التالية كافة المكونات المطلوبة لإعداد الكبسة على الطريقة السعودية في المنزل في أي دولة أخرى، حيث تشمل هذه المكونات ما يلي:
- 2 حبة قرنفل.
- 2 كوب وربع من الأرز البسمتي.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
- 400 جرام من الطماطم المقطعة الطازجة.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب طماطم مهروسة.
- ربع كوب من شرائح اللوز المحمص.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- كيلو ونصف من الدجاج المقطع.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة الليمون المجفف المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
اقرأ أيضًا: هشة وخفيفة جدًا.. طريقة عمل كيكة الليمون السريعة
طريقة عمل الكبسة السعودية في المنزل
تحتاج الكبسة طريقة معينة في إعدادها خطوات معينة يجب الاهتمام بها، حيث جاءت هذه الخطوات على النحو التالي:
- وضع قدر عميق على نار هادئة.
- إذابة كمية الزبدة بالقدر.
- وضع قطع الدجاج داخل القدر على النار مع الثوم والبصل والتقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
- إضافة كمية الطماطم ثم تركها على نار هادئة.
- إضافة الجزر والقرنفل والملح والفلفل والتوابل الخاصة بالكبسة على المزيج وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- وضع الماء وترك الخليط حتى الغليان ثم خفض الحرارة.
- ترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- إضافة الأرز إلى المزيج والتقليب الجيد.
- تغطية القدر مرة أخرى.
- ترك المزيج للطبخ على نار هادئة خفيفة من 35 إلى 40 دقيقة.
- بعد تمام النضج يتم رفع المزيج من النار.
- يمكن وضع الدجاج واللوز على السطح للزينة.
- يتم تقديم الكبسة مع الصلصة الحارة.
اقرأ أيضًا:5 أسرار للشيفات.. طريقة عمل صلصة البيتزا زي المطاعم
سر نجاح الكبسة السعودية بالنكهة الأصلية
لكي تحصلين على كبسة سعودية بسيطة وسهلة يجب الاعتناء ببعض النصائح التي تعد سر من أسرار نجاح الأكلة على الطراز السعودي، حيث تشمل هذه الأسرار ما يلي:
- اختيار أجزاء معينة من الدجاج مثل الفخذ أو الصدور.
- قلي البصل والثوم جيدًا حتى يأخذان اللون الذهبي.
- اختيار منتج معجون الطماطم جيد لأنه يمثل نكهة هامة في أكلة الكبسة.
- عدم ترك الأرز على النار لوقت طويل حتى لا ينضج زيادة عن اللزوم ويصبح الطعم مختلف.
لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال كل التفاصيل والمعلومات عن الكبسة السعودية من حيث المكونات المطلوبة لعمل هذه الأكلة وطريقة عملها مثل المطبخ السعودي، كل ذلك مع شرح مستوفي لأسرار الحصول على أكلة كبسة بالطريقة والنكهة السعودية.