بالخل والتوم أو الصلصة.. طريقة عمل الفتة المصري باللحمة
إن الفتة المصرية هي واحدة من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات مثل عيد الأضحى المبارك وكذلك هي من الاكلات الأساسية في شهر رمضان الكريم، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل الفتة المصري باللحمة بالخل والتوم أو الصلصة.
طريقة عمل الفتة المصري باللحمة
تعتبر الفتة المصرية من الاكلات المفضلة للجميع والتي يتم تحضيرها بطرق عدة وكل طريقة تكون ألذ وأطيب من غيرها، وتتكون الفتة من مكونات متعددة، ويتم تحضريها على مراحل لذلك نوضح لكم من خلال النقاط التالية طريقة عمل الفتة المصري باللحمة:
1- مكونات الفتة المصري
يتم تحضير الفتة المصري بتحضير بعض المكونات أولًا من ثم البدء في الإعداد، وفيما يلي نستعرض لكم مكونات الفتة المصري:
- لتحضير اللحم:
- 3 حبات حبهان.
- 3 فصوص من الثوم المقطع لأنصاف.
- 3 ورقة الغار.
- حبة واحدة من البصل مقطعة.
- كيلو أرز أبيض مصري.
- كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات.
- ماء مغلي.
- مكونات المرق:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- شوربة لحم.
- مكونات الصلصة:
- 2 رأس بصل مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكونات العيش البلدي:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- عيش مصري مقطع مكعبات.
اقرأ أيضًا: من هُنــا | طريقة التسجيل في منصة العمل الحر في السعودية والشروط المطلوبة
2- طريقة تحضير الفتة المصري
نبدأ في إعداد وتحضير الفتة المصرية وذلك باتباع الخطوات التالية:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ضع قدر على النار المتوسطة وأضف الماء والملح والهيل وورق الغار والثوم والبصل.
- اترك المكونات إلى أن تصل لدرجة الغليان.
- ثم قم بإضافة اللحم الضأن لها واتركهم على نار خفيفة إلى ان يصل اللحم لدرجة النضج المطلوبة.
- يتم تتبيل اللحم بالملح وصلصة الطماطم والفلفل ووضعه في الفرن ليتم تحميره.
- ثم قم بوضع الزبدة في صينية مع العيش البلدي والثوم مع تقليب المكونات معًا.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ليتم تحميص العيش، ويتم تقليب كل دقيقتين.
- قم بإذابة ملعقتين من الزبدة في وعاء وأضف لها كمية البصل المفروم والأزر.
- قم بتقليب المكونات لمدة 5 دقائق وأضف لهم 4 أكواب من مرق اللحم.
- يتم التقليب مرة أخرى ثم اترك الأرز على النار إلى أن ينضج.
- في مقلاة على نار متوسطة ابدأ في تسخين الزيت ثم أضف الثوم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- أضف الخل ومرق اللحم والتتبيل بالملح والفلفل الأسود واتركهم إلى أن يغلوا على النار.
- في مقلاة بها زيت على نار متوسطة أضف البصل واستمر في تقليبه وأضف إليه الثوم والطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكمون والكزبرة وقلبهم جيدًا واترك الصلصة إلى أن تغلي لمدة 20 دقيقة.
- يتم وضع العيش في طبق للتقديم وأضف الأرز ثم اسكب المرق على الأرز وضع الصلصة مع اللحم الضأن.
اقرأ أيضًا: بمكونات وخطوات بسيطة.. طريقة عمل المقشوش الحايلي
يفضل الكثيرين تحضير الفتة المصري ولكن لها طرق متعددة فيمكن أن يتم إعدادها بالصلصة أو بالخل والثوم أو بطرق أخرى، وتعبر من الوجبات الغنية بالكثير من العناصر نظرًا لاحتوائها على أنواع مختلفة من الأصناف مثل الأرز واللحم والبصل وغيرهم.